|
|
Kabeljauwschotel Met Tomaat, Koriander En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 tomaten
1 citroen
bosje koriander
2 teentjes knoflook
300 gr kabeljauw
100 gr huttenkase
2 eetl. droge witte wijn
zout, peper, kerrie
Voorbereiding:
Snijd de tomaten in plakjes. Borstel de citroen onder heet water en snijd deze in dunne schijfjes. Hak de knoflookteentjes klein. Wrijf de kabeljauw in met peper, zout en kerrie. Meng de huttenkase met de knoflook en de helft van de korianderblaadjes.
Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht 170 graden, gas stand 3).
Bereidingswijze:
Leg de helft van de citroen en de tomaat op de bodem van een overschaal. Leg hierop de kabeljauw. Op de kabeljauw de rest van de citroen en de tomaat, daarna het restant van de korianderblaadjes. Giet de witte wijn er tot slot over heen. Dek de schotel af met het huttenkasemengsel.
Zet de schotel midden in de oven voor ca. een half uur.
|
|
|